Les scones sont des petits pains britanniques, parfaits pour accompagner le thé ou le café. Pour les déguster, coupez-les en deux et tartinez-les de beurre, de confiture ou de crème épaisse. Ils peuvent également être savourés avec du miel ou du fromage pour une touche salée. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un brunch ou un goûter convivial. Découvrez nos recettes de scones sur lunaktichen.ch et apportez une touche de tradition britannique à votre table!
Ingredients
- 250 g de farine
- 0,3 cc de bicarbonate
- 0.5 cc de sel
- 50 g de beurre, froid
- env. 1,5 dl de mélange lait ou eau-yogourt
Instructions
- Dans un récipient, mélanger farine, bicarbonate et sel. Ajouter le beurre en morceaux, du bout des doigts travailler en une pâte grumeleuse
- Verser le mélange lait, rassembler rapidement en une pâte souple sans pétrir
- Allumer le four à 220°C
- Façonnage: sur un peu de farine, abaisser la pâte sur 1 – 2cm d’épaisseur. Découper des rondelles d’env. 5 cm de Ø à l’emporte-pièce. Disposer les scones sur une plaque
- Cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé.
- Retirer, laisser tiédir sur une grille